ENSALADA CESAR CON POLLO

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada
1 lechuga italiana en trozos grandes
1 taza de pimiento rojo en tiritas

Para el aderezo:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
1 1/2 taza de cubitos de pan tostado
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

Preparación:
1. Corta el pollo en pequeños cuadritos
2. Combina el pollo, la lechuga y el pimiento rojo en un tazón grande.

Para hacer el aderezo:
3. Combina el aceite de oliva y los siguientes 7 ingredientes (del aceite hasta el ajo) en un tazón y mezcla bien para que se incorporen.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
5. Agrega los cubitos de pan tostado y espolvorea el queso por encima.
6. Mezcla bien hasta que el aderezo cubra toda la ensalada y sirve.

ENSALADA DE POLLO

# Categoría Principal: Ensalada
# Nivel de Dificultad: fácil
# Número de Porciones: 4
# Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos

# Ingredientes necesarios en este receta:
# Pollo: 1/2
# Papa: 1
# Zanahorias: 2
# Apio: 1 vara
# Lechuga: 1/4
# Mayonesa: al gusto
# Chícharos: 1 lata chica
# Chile Jalapeño: al gusto
# Sal: al gusto
# Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Ensalada de Pollo: Se pone a cocer el pollo con sal, la zanahoria y la papa. Se desmenuza el pollo y se le agrega pimienta. Se pica finamente la lechuga y la cebolla. Se cortan en cuadros pequeños el apio, la zanahoria y la papa. Se revuelven todos los ingredientes con el pollo, se agrega la mayonesa y chiles jalapeños al gusto.

ENSALADA DE PEPINO CON YOGUR

# Categoría Principal: Ensalada
# Nivel de Dificultad: fácil
# Número de Porciones: 2
# Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos

# Ingredientes necesarios en este receta:
# Pepino: 1 mediano
# Cebolla: 1
# Eneldo Fresco: 1 ramillete
# Yogur: 1 bote
# Borraja: 1 cucharada, picada
# Sal: 1 cucharadita
# Pimienta Blanca: 1 pizca
# Zumo de Limón: 1 cucharada
# Jarabe de Arce: 1 cucharada

Como se prepara Ensalada de Pepino con Yogur: Lavar el pepino, partir a la mitad y en palitos. Pelar la cebolla, cortarla en aros. Lavar el eneldo y picarlo. Mezclar el yogur con el eneldo y los ingredientes restantes. Añadir a la mezcla el pepino y la cebolla. Remover y dejar reposar 10 minutos antes