Ingredientes:
1 kg de espinacas
10-15 gramos de aceite de oliva virgen extra de Apulia
tomates pequeños
limón
albahaca
piñoles
pasas
sal
Preparacion:
Caliente las espinacas, córtelas y sofríalas en una bandeja con aceite de oliva durante cinco minutos. Luego añada los tomates y la sal.
Entretanto mezcle la cáscara de un limón rallada a la albahaca, los piñoles y las pasas y añada todo a las espinacas. Tape la sartén y deje cocer durante unos 30-35 minutos.
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