Comensales: 4
País: Francia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 40 mins
Ingredientes2 lomitos de cerdo
3 cebollas cortadas en rodajas
1 dl. de vino tinto
2 cdas. de miel
2 cdas. de aceite
100 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
Preparación:
Cocine las cebollas en el vino, agregue la miel y el vinagre y deje a fuego bajo diez minutos.
Mientras tanto, salpimiente la carne, póngala en una sartén con 1 cda. de aceite. Cuando esté bien dorada añada la crema. Deje reducir el líquido 5 minutos y añada la compota de cebolla.
Caliente todo junto unos 5 minutos. Sirva la carne cortada.
Puede acompañarse con papas o batatas al natural.
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