viernes, 30 de mayo de 2008

Lomitos de cerdo con compota de cebollas




Comensales: 4
País: Francia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 40 mins

Ingredientes2 lomitos de cerdo
3 cebollas cortadas en rodajas
1 dl. de vino tinto
2 cdas. de miel
2 cdas. de aceite
100 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocine las cebollas en el vino, agregue la miel y el vinagre y deje a fuego bajo diez minutos.

Mientras tanto, sal­pimiente la carne, póngala en una sartén con 1 cda. de aceite. Cuando esté bien dorada añada la crema. Deje reducir el líquido 5 minutos y añada la compota de cebolla.

Caliente todo junto unos 5 minutos. Sirva la carne cortada.
Puede acompañarse con papas o batatas al natural.

No hay comentarios: